Notre Equipe

Diego Mendes

Ce mois-ci, nous mettons à l’honneur Diego Mendes, Maître chocolatier reconnu pour son expertise et sa maîtrise du chocolat.
Fort de son savoir-faire technique, il travaille chaque création avec précision, de la maîtrise des températures au travail des textures et des saveurs. Son exigence et son expérience lui permettent de révéler toute la richesse du chocolat, avec des créations à la fois gourmandes, élégantes et parfaitement maîtrisées.